この記事は、約4,700字で
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～参考～
私の名前はさぁさと申します。趣味の一つは、毎年冬になると気象庁のアメダスを拝見し、どのエリアに何cm雪が積もったのかを、観測することであります(とてもマニアックですねf(^_^;))。よろしくお願いします。
記号含め103字
～ネイティブ日本語注意案内～
!! This article is written in native Japanese and may not be translated well.
Please understand. (-人-)please
If you are interested, please read on.
(>ω<)b ←good
もっと〜食べてみや〜ち！！
もっと〜食べてみや〜ち！！
名古屋といえば〜スガキヤラーメン！！
名古屋といえば〜サァサ〜ブ〜ログ！！
世界の果てまでナンチャラカンチャラ！！
(ウル覚えです)
ドドッ！！(ドラム)
スガキヤらぁ〜めん！！
皆さんこんにちは！！
開口一番でスガキヤラーメンの歌を口ずさんでいるさぁさです！！
途中変なモノが入ってしまったかもしれませんが、、。
年1ぐらいでしか聴かないのでどんな歌詞だったかな？と思ってふと口ずさんでみました。(あぁ、それでああいうのが入っちゃうんだ
＼(--)いや入らんだろ)
という訳で、今回は「地元名古屋の味」について、書いていきたいと思いますっ！！
その前に、「名古屋飛ばし」について。
まず、皆さんは名古屋といえば何を思い浮かべますか？
トヨタ？グランパス？ドラゴンズ？浅田真央ちゃん？歴史で言うなら織田信長？徳川家康？(生まれが現在の愛知県岡崎市。まぁ名古屋というか愛知ですが^^;))
そう、挙げればけっこうあるのです…。
にも関わらず、
ということなんですよねぇ… ^^;)ｱ、ｿｯﾁ
なぜだ！！？こんなにも挙げれば色々あるのに(うーん、まぁ普通に経済的なことだったりするからねー)
こんなにもSKE48は頑張っているのに…(うーん、それはどこの48も同じ話しかな。てかSKE48好きなの？(普通です))
こぉんなにも髪の毛はクルクル巻いている(名古屋巻き)のに…(最近あんまり見ないねぇー)
なぁぜスルーされるのだアアァァァ！！(ていうか誰やー！！()の中のお前こそ誰やー！！)
っとまぁ、
要は「飛ばされる」ということに悲しさを覚えている訳なんですけどね (T.T)
しかし何でしょう？？「名古屋飛ばし」って。
まるで名古屋がその辺の石コロみたいな…
だぁ～れにも気づかれることなくその場所に居るみたいな… (んな訳ないですがね)
まさにその辺の石コロみたいなブロガーが言ってる訳ですけども… (これは本当－(ToT)否定して!!)
そう、なのでこの「名古屋飛ばし」が少しでも「名古屋止まり」となるよう、
名古屋人である私が止まって止まって仕方のない…
を、ご紹介してみようと思ったところであるのです。みゃあ。(名古屋弁少なくなったな～(:_;))
名古屋の基本的な味
ではでは、ご紹介していこうと思うのですが、
まず名古屋全体の食べ物に関して言えることなのですが…
基本的に味が濃いいです！！
こんなことを言うと、「かなり塩辛いのか」と思われるかもしれませんが、実際にお店で食べてみると、他の土地の料理より1～2段ぐらい濃いのかな？という感じです。
…が、しかし！！
我が地元名古屋の料理は、味が濃いと言える指標があるのです！！
それは…
そう、皆さんはカップラーメンに注ぐお湯の量はどのくらいにしていますか？？
そりゃあ、線まででしょ。
…ですよね。
ですが！！我が地元名古屋(｢お前のものじゃね〜よ｣と言っておく)では、
という人がいるのです！！！
ど〜ですか！！！全国の皆さん！！(あるいは世界の皆さん！！)
半分ですよ！！(ちなみに私は線の2ミリ下くらいです。こじんまりと f(^_^;)ﾃﾍﾍｯ)
これが、名古屋の味が濃いと言われる所以なのです！！！
これだけでも食べてみたいと思えてくるでしょう？？
そう思えた方はぜひ！！名古屋めしをお召し上がりください！！ (海外の方は中部国際空港(セントレア)から電車で…ぜひ通販をご利用ください!!)
ちなみに、先ほど「味が濃いい」と書きましたが、私の周りでは味が濃いことを「味が濃いい」と言っています。
書き間違いではございませんので、ご安心ください。
…これは名古屋弁なんだろうか？？それとも私の周りだけ？？
わからぬ…
というわけで、名古屋の基本的な味についてご紹介しましたので、
次は私がぜひ！！
オススメしたい食べ物、TOP３！！！
を、ご紹介したいと思います！！
TOP３！！！
ちょっと違う？？
第三位！
では、素晴らしい提案をしよう。お前も鬼に…
っと、すいません。これは三は三でも「上弦の参」でした m(_ _)m (鬼滅の刃)
柱稽古編まだかえ？＼(--)こないだ終わったばっか…
…では第三位！！
です！！
今回の記事の前書きでもご紹介しました！！
スガキヤラーメンは1946年3月、名古屋の栄で始まりました。
｢寿がきや｣という名前は創業者の菅木さんの｢す｣を、縁起担ぎで「寿」にして｢寿がきや｣となったそうです。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%82%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0%E3%82%BA
ジャンルとしては豚骨ラーメンとなっておりまして、食べてみるとけっこうサッパリしています。
個人的にはお店に置いてあるコショウを入れると、とっても美味しいんです( ﾟДﾟ)ｳﾏ
また、スガキヤの凄いところはこの味でラーメン一杯390円(税込)というところなんですよね。
https://www.sugakico.co.jp/menu/
うん、安い！！
こんなに安いとは！！(私は食事制限の絡みで最近は行けてないのです(ToT)値段もさっきHPで確認しました)
低めの予算も希望されてる方、オススメです！！
あと、ここのソフトクリームも、すごく美味しいんですよ (●＾ω＾●) (°.°;)ｷﾓ
ぜひお試しあれ♪♪ (ﾄﾞｽｯ!!)
第二位！！
です！！
あのトロッとした餡(あん)とコンソメ味のヤツね。(いや、名古屋の人じゃないと分からんて！！)
m(_ _)m
こちらは1960年代に愛知県名古屋市で生まれたスパゲティ料理です。
当時スパゲティハウス、｢そーれ｣で働いていた横井博さんが、ミートソースを名古屋人好みの味にアレンジしたところ、出来上がったそうです。
なので味のベースはミートソース＝トマトとなっています。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3
…あ、そう。
ミートソースなんだ。
コンソメじゃあ、ないんだ。(ここに来てまさかのバカ舌説！！！)
あ、いやいや！！ちょっと待ってください？？
『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2023年4月10日 (月) 4:11 UTC、
URL:https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3
タブ-概要
これは…、｢辛味のあるソースだけれども、実際にはトマトを使っていますよ｣ってことではないでしょうか？？(でないとこの記事の信憑性がー!!(ToT))
それで、
具材はウィンナー、ほうれん草、卵などが使われています。
また、あんかけパスタは特定のお店の商品ではなく、名古屋で生まれたパスタですので、色々なものがあります。
そのため、味もお店によってバラバラです。(コンソメ風味(^^;の餡(あん)が乗ってるのはどこも同じ)
なので、ぜひ色んなあんかけパスタを味わっていただけたらと思います！！
コンソメ味かどうかも、ぜひお確かめください！！ (-_-;)俺の舌、変かな…
第一位！！！
とうとう第一位の発表ですね！！
第一位は私が小学生の時から、30年ほど食べており(超常連)、私の中では世界一と言える料理です！！
それは…
です！！
累計飲食回数は、30代にして数百回！！(^^; 行き過ぎ？
かの有名(のはず)な「台湾ラーメン」は、この味仙が発祥なのです！！
台湾ラーメンはもともと、味仙の創業者である台湾人の郭明優さんにちなんで名付けられたものであり、台湾の担仔麺(タンツーメン)をベースに、地元名古屋の口に合うよう、唐辛子等を入れて出来上がったようです。
なので、台湾に行ってもこのようなラーメンはないとのこと。
スープは鶏ガラベースの醤油味となっています。
http://www.misen.ne.jp/ramen
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
あのニンニク・ニラ・ひき肉のトッピングと、唐辛子の効いた鶏ガラ醤油のスープが織りなすラーメンが、たまんないのよねー(街角インタビューのおばちゃん、のマネm(_ _)m)
個人的には、一品料理で見てもベスト5に入ります！！
そしてさらに！！
味仙には台湾ラーメンと対をなす、もう一人のボスがおりまして…
それが、
「青菜炒め」でございます！！
そう！！何かこう、タレが旨いんです！！
(もう、ちょっとこう…)
はい。すみません (^^;
私も料理に詳しいわけではないゆえ、具体的にはわからないのですが…(ニンニクが入ってるのはわかります！！)
↑→そこで調べましたところ、タレはニンニクに加え、鶏ガラスープや醤油、塩を使っているようです。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800843/
ただし、こちらは一般的な作り方ですので、味仙の場合はこれに更なる調理法が加わるのですが…
何の料理評論家でもない私には、これぐらいを示すのが精一杯でございます。
あとはぜひお店で！！味わっていただけたらと思います！！！m(ToT)m これ以上はご勘弁を…
そしてさらに！！味仙には台湾ラーメン・青菜炒め以外にも、酢豚、あさり炒め、きゅうり漬け、ニンニクチャーハンと、
一品料理で見ても、TOP10入りするようなメンバーがズラリ！！
正に！！私にとっての銀河系軍団といったところが、この味仙なのです！！！(レアル・マドリー？)
…っと、
ちょっと前のめりになってしまいましたf(^_^;)(恐るべし味仙！！)
そんな味仙の創業は1962年3月。(みんな戦後なんですね)
もともとは郭明優さんのお父さんが｢万福｣という料理屋を名古屋駅の方で営んでいたのがルーツのようです。
そして、当時まだ高校生だった郭明優さんが経営に加わり、1962年3月に名古屋の今池にてリニューアルオープン。これが味仙の始まりとなったそうです。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E4%BB%99
高校生…
すごいですね(ﾟДﾟ)!!
私が高校生の頃は、サッカーのプロになることを諦め、連れと「「真面目にサッカー」をしないこと」を美学とする毎日を過ごしておりました。(要は反抗期ですm(_ _)m)
後にこの台湾ラーメンも作ってしまうんですからねぇ…
という訳で、まだ食べてない方には是が非でも、オススメするのがこの味仙の料理なのです！！
また、台湾ラーメンもあんかけパスタ同様、たくさんのお店で出されてますので、色々な台湾ラーメンがあります。
ぜひお召し上がりください。
…というか台湾料理屋自体も名古屋は多い(たいてい赤＆黄色の看板)ので、ぜひコチラも (>ω<)/
終わりに
以上、今回は地元名古屋の味について、ご紹介しました！！
いやー、疲れましたー(ー_ー;)
色々調べるのだったり、著作権だったり、味の表現だったりで。
食レポ書いている方はスゴいです！！
何気ないグルメ紹介の裏で、こんなドラマがあったなんて… (私がひよ子すぎるだけか)
また、名古屋は他にも…味噌煮込みうどん、きしめん、手羽先、味噌カツ、ういろう…などなどございますので、ぜひお召し上がりください (>ω<)/
くれぐれも、おいしいからってアイキャッチ画像の右上のようにはならぬよう、ご注意くださいませ(^_-) ☆ (5年くらい前を思い出すわ…
( ﾟДﾟ)=3 ﾌﾟﾊ?)
皆様の「名古屋飛ばし」が少しでも、「名古屋止まり」となるよう、お祈り申し上げます
(-人-)
ではまた！！(^^)/~~~
